Çatal Kültürü / Avrupa Mutfağının Kısa Tarihi . KİTAP YAYINEVİ . Giovanni Rebora . . e-mizah.com . kitap ÇATAL KÜLTÜRÜ / AVRUPA MUTFAĞıNıN KıSA TARIHI . catal_kulturu_avrupa_mutfaginin_kisa_tarihi . CATAL_KULTURU_AVRUPA_MUTFAGININ_KISA_TARIHI - en ucuz kitap, en fazla kitap, tek işimiz kitap.

Ücretsiz üye olun 1 YTL değerinde KitapPuan kazanın! Üye olmak sadece 30 saniye...

Ana Sayfa

SEPET BİLGİLERİ

	Sepetime Gözat
	Yeni Sepet Al
	Sepeti Boşalt

Kullanıcı	:
Parola	:

		Beni Hatırla

Ücretsiz Üye Olun

Parolamı Hatırlat

Tavsiye Edilen Kitaplar

Turizm - Gezi

Yabancı Dilde Kitaplar


İstatistiksel Bilgi İstiyorum

Kitap Detayı : Çatal Kültürü / Avrupa Mutfağının Kısa Tarihi

Yorum Yap

Kitap Adı

Çatal Kültürü / Avrupa Mutfağının Kısa Tarihi

Yazar Bilgisi

Giovanni Rebora

Yazarın Diğer Kitapları (1 Adet)

Yayınevi Bilgisi

KİTAP YAYINEVİ

Yayınevinin Diğer Kitapları (103 Adet)

Ayrıntılar

ISBN	:	9758704486
Barkod	:	9789758704484
Dil	:	Türkçe
Sayfa Sayısı	:	172
Kapak Türü	:	Karton
Kağıt Türü	:	İthal
Temin Süresi	:	2 İş Günü

FİYAT ve PUAN BİLGİSİ

Piyasa Fiyatı

10,19 YTL + KDV
11,00 YTL

İndirimli Fiyatı

8,15 YTL + KDV
% 20 yayınevi indirimi!

KitapPuan

88.000

8,80 YTL

Adet

Daha Fazla Bilgi

ernand Braudel'e göre, çatalın geçmişi 16. yüzyıla uzanır. Kökeni Venedik’tir ve çok yavaş da olsa İtalya ve İspanya'nın çeşitli yerlerinde de benimsenmiştir. Çatal kullanımı 1750 yılına gelinceye yaygınlaşmamıştı. Montaigne ondan habersizdi. Jean-Louis Flandrin'e göre, çatal Bizans'ta keşfedilmiş, 14. ve 15. yüzyıllarda İtalyan sofralarında özellikle makarna yemek için kullanılmış, oradan, 16. ve 17. yüzyıllar boyunca komşu ülkelere taşınmıştı. Dönemin din adamlarından bazıları için, çatal kullanmak gereksiz ölçüde gösterişli bir hareketti. Piskoposlar, Fransa'da misafirliği sırasında yemeğini çatalla yiyen Bizanslı bir prensesi uluorta azarlamışlardı. Oysa prensese göre, kraliyet ailesine mensup biri olarak yemeğe eliyle dokunmamak Bizans sofra adabının bir gereğiydi. 14. yüzyılda Ligurya, Toskana ve Venedik'in varlıklı burjuvaları, çatalı, ellerini yakma tehlikesinden korumak için benimsediler. Rönesans boyunca keşifler, yolculuklar, fetihler sayesinde Avrupalılar yabancı kültürler, âdetler, görgü kuralları ve düşüncelerle tanıştı. Yeni ve Eski Dünya, Doğu ile Batı arasındaki kültür alışverişiyle Avrupa’ya yeni yiyecekler, yeni tatlar geldi. Mutfaktaki bu devrim, ortaçağ geleneklerinden çok farklı yeni mutfak aletlerinin, yeni sofra adabının gelişmesine yol açtı. Giovanni Rebora’nın büyüleyici bilgiler ve olağanüstü resimlerle dopdolu kitabı çataldan başka, ekmek, çorba, makarnanın tarihine, çağlar boyunca tuz, peynir, et, balık, meyve ve sebzenin kullanımına ışık tutuyor. Sofra nasıl hazırlanırdı, şeker nereden gelirdi, şarap ve çay nasıl tadılırdı bu kitapta eğlenerek edineceğiniz bilgilerden sadece birkaçı. Giovanni Rebora Cenova Üniversitesi Modern ve Çağdaş Tarih Bölümü’nde profesördür. 1983’te Birinci Kültür ve Yiyecek Tarihi Toplantısı’nı düzenlemiştir. Ortaçağda Batı ile Doğu Arasında İtalyan Mutfağı adlı kitabı yazmış, Kolomb’la Sofrada adlı kitabı da yayına hazırlamıştır.

Takip Listem

Kategoriler

» Sosyal Tarih » Tarih
» Kelepir Kitaplar

Yayınevi'nin Seçtikleri

» Dünyada Türk İmgesi (Özlem Kumrular)	~~20,00 YTL~~ 16,00 YTL
» Osmanlıda Seyyidler ve Şerifler (Rüya KILIÇ)	~~14,00 YTL~~ 11,20 YTL
» Avrupa Birliği Ansiklopedisi / 2 cilt takım (Desmond DINAN)	~~65,00 YTL~~ 52,00 YTL

Arkadaşınıza Tavsiye Edin

Bu form ile incelenen kitabı ve kitaps.e-mizah.com adresini arkadaşlarınıza tavsiye edebilirsiniz.
Sizin Adınız Soyadınız	:
Arkadaşınızın Adı	:
Mail Adresi	:

Yorumlar

Kitap hakkında yorum yapmak için tıklayınız.

Yorumlayan		Mesaj
emrullah ayranci		Kitabın çevirisi çok özenli ve hemen hemen hiç hata yok. Dili eğlenceli ve kitap çeşitli güzel gravür örnekleriyle de desteklenmiş. Kitap, son bölümlerde çok daha akıcı olsa da ilk kısımlar da sıkıcı değil. Orta ve yeni çağdan çeşitli yemek tariflerinin verildiği son bölümdeki "Etli veya Balıklı Tirit" tarifiyse kesinlikle okunmaya değer!

Yorum Yapın

Yorum yapabilmek için üye olmanız gerekmektedir.
Eğer üyeyseniz giriş yapın yada buraya tıklayarak üye olun.

BU KİTAP ÇOK SATANLARDAN!

Demokrasimizle Yüzleşmek

Emre KONGAR
REMZİ KİTABEVİ

u kitapta Kongar, günümüzde en çok sorulan “Türkiye nereye gidiyor?” sorusuna açık ve net yanıtlar veriyor. ...

~~15,00 YTL~~ yerine
sadece 12,00 YTL

Adet

BU KİTAP YENİ ÇIKANLARDAN!

Paşaların Gözüyle Milli Mücadele

Hamdi GÜRLER
VADİ YAYINLARI

Şahitlikler, tarihin mimarlarının bizlere bıraktıkları önemli kaynaklardır. Şüphesiz tarihin tek kaynağı şahitlikler değildir. Ancak, araştı...

~~15,00 YTL~~ yerine
sadece 9,75 YTL

Adet

ÖNERİ FORMU

   Bulunduğunuz sayfa ile ilgili öneri, şikayet ve hata bildirilerini bu form aracılığıyla yapabilirsiniz.
    NOT: Bu form yorum yazmak için değildir.

Ürünün önemli detayları eksik görünüyor.

Ürün bilgileri hatalı girilmiş. (Lütfen doğru bilgileri giriniz.)

Tipografik hatalar bulunuyor.

Sayfada çok fazla bilgi var, açılma süresi çok uzun.

Yazılım(Software) hatası tespit ettim.

Bize iletmek istedikleriniz ve detaylar:


	En son gezilen sayfalar: [Temizle]

	» Kitap: Çatal Kültürü / Avrupa Mutfağının Kısa Tarihi

3 Saniyede Karşınızdaki İnsanı Nasıl Anlarsınız

Ateşte Yeşerdim

Dünyanın En Akıllı İnsanı'ndan Masallar

İflas Etmenin Yolları

İstanbul Gezi Rehberi

Maden Savaşları / Dünyanın Kara Talihi

Ölmeden Önce Keşfetmeniz Gereken 5 Sır

Sadece Aptallar 8 Saat Uyur

Sen Şimdi Gidecen ya Cehennem'in Dibine Git

Siz Kimi Kandırıyorsunuz

Sultan Fatih

Veda / Esir Şehirde Bir Konak

Siyah Süt

Sen Şimdi Gidecen ya Cehennem'in Dibine Git

Türklerin Tarihi / Pasifik'ten Akdeniz'e 2000 Yıl

Suskunlar

Olasılıksız

Demokrasimizle Yüzleşmek

Sevdalım Hayat

Yedi Kapılı Kırk Oda

Kovulduk Ey Halkım Unutma Bizi

Dürüstlük, Sevgili Çocuğum

Kimya Hatun

İngiliz Gizli Belgelerinde Enver Paşa

Sultan Vahdeddin'in Son Günleri

Şeref Kurbanları / II. Abdülhamit Döneminde Bir Sürgün Hikayesi

1919'un Şifresi

Dağlar Devrildiğinde/Ebedi Nişanlı

Büyük Oyundaki Türk Enver Altaylı

Tanklar ve Sözcükler

Eski Zamanlarda İstanbul Hayatı

Kitapalemi Yayıncılık Mat. Kır. ve İnternet Hizmetleri Ltd. Şti
Alemdar Mah. Çatalçeşme Sok. Defne Han No:27 Daire 12
Eminönü - İstanbul
Sipariş Takip : (0212) 527 06 03
E-Posta : destek@kitapalemi.com

Bu site E-Mizah ve Kitapalemi Yayıncılık tarafından işletilmektedir.

Bu site Proje | Proje tarafından geliştirilmektedir. © 2003-2008
Hosting hizmeti Bizimhost Internet Hizmetleri tarafından sağlanmaktadır.

Yükleme Süresi: 1,0156 saniye

burç , günlük burç , tarot , günlük burçlar , günlük burç yorumları , burçlar, yükselen burçlar